Ihr benötigt:
- Äpfel, gewaschen,entkernt (nach Wunsch auch geschält) und kleingeschnitten
- pro kg Äpfel eine Zimtstange und
- das Mark einer Vanilleschote
- ggfs. Zucker
Zutaten in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Die Masse solange kochen, bis die Äpfel weich sind. Anschließend pürieren und ggfs. mit Zucker abschmecken.
Das Mus in saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen und wie hier beschrieben im Backofen einkochen.